Unser Ziel ist es, so naturnah wie möglich und ohne Zusatzstoffe zu produzieren. Wir geben der Natur so viel wie möglich zurück und lassen ihr die Zeit, die sie braucht, um zu wachsen. Auch bei der Verarbeitung achten wir auf kurze Transportwege, damit die Tiere möglichst wenig Stress erfahren. Selbst der Metzger befindet sich in unmittelbarer Nähe – so bleibt alles in der Region und in vertrauten Händen.